Surveillance de la température

Surveillance de la température

Les enzymes formées pendant le maltage convertissent l'amidon de l'orge en cuve de brassage en Sucre. Comme les enzymes sont très sensibles à la température, il est très important de disposer d'une mesure de la température fiable et rapide.

Un défi particulier

Les enzymes sont extrêmement sensibles à la température
Données du process

Solution recommandée pour le contôle de la température

Contrôle optimal de la température lors du foulage

Notre solution pour la supervision de la température

Les paramètres importants pour le brassage (température et temps) sont contrôlés de manière optimale par le JUMO DICON touch et documentés de manière fiable avec l'enregistreur JUMO LOGOSCREEN 600. Pour la mesure de la température, par exemple, on utilise la sonde à résistance à visser avec tête de raccordement et pointe de mesure conique, car elle protège les enzymes sensibles à la température grâce à ses temps de réponse plus rapides.

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Responsable du secteur agroalimentaire et des boissons

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