Cuve de moût

Lors de la production du moût dans la cuve de moût, il est essentiel de mesurer et de contrôler avec précision la température. Le mélange de malt et d'eau est soumis à un programme température-temps prédéterminé, de sorte que l'amidon contenu dans le malt est décomposé en sucre. Un contrôle très précis de la température permet également un rendement élevé en sucre.

Données du process
T° de prétrempe	30 à 35 °C
T° de trempe	entre 45 et 78 °C
Valeur du pH	5,4 à 5,8

Nous vous proposons les produits suivants

Surveillance de la valeur de pH

N°	Produit	N° du produit
1	JUMO tecLine HY Electrodes combinées de pH pour applications hygiéniques	201022	Demander un devis
2	Armature de remplacement pneumatique pour électrodes pH et Redox	202823	Demander un devis
3	JUMO AQUIS touch P Instrument de mesure multicanal modulaire (analyse des liquides)	202580	Demander un devis

Surveillance de la température

N°	Produit	N° du produit
1	Sondes à résistance à visser Avec tête de raccordement, forme B	902020	Demander un devis
2	Sonde à résistance pour l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique	902810	Demander un devis
3	JUMO dTRANS T100 Sonde à résistance à visser avec/sans convertisseur de mesure	902815	Demander un devis
4	JUMO LOGOSCREEN 700 Enregistreur sans papier évolutif	706530	Demander un devis
5	JUMO DICON touch Régulateurs à programmes et de process à 2/4 canaux	703571	Demander un devis
6	JUMO IMAGO 500 Vidéorégulateur multicanal	703590	Demander un devis

Contrôle en salle de brassage

N°	Produit	N° du produit
1	JUMO mTRON T Unité centrale pour système de mesure, de régulation et d'automatisation	705001	Demander un devis
2	Ecran tactile multifonction 840 pour système de mesure, de régulation et d'automatisation JUMO mTRON T	705060	Demander un devis
3	Module régulateur multicanal Module pour système d'automatisation	705010	Demander un devis
4	Module routeur Module pour système de mesure, de régulation et d'automatisation JUMO mTRON T	705040	Demander un devis
5	Sonde à résistance pour l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique	902810	Demander un devis
6	Sondes à résistance à visser Avec tête de raccordement, forme B	902020	Demander un devis
7	JUMO dTRANS T100 Sonde à résistance à visser avec/sans convertisseur de mesure	902815	Demander un devis
8	JUMO dTRANS p31 Convertisseur de pression pour température du milieu élevée	402050	Demander un devis
9	JUMO tecLine HY Electrodes combinées de pH pour applications hygiéniques	201022	Demander un devis
10	Armature de remplacement pneumatique pour électrodes pH et Redox	202823	Demander un devis
11	JUMO dTRANS pH 02 Convertisseur de mesure et régulateur multicanal compacts	202551	Demander un devis
12	JUMO dTRANS p20 DELTA Convertisseurs de pression différentielle	403022	Demander un devis

Vue d'ensemble pour l'industrie alimentaire

Notre solution pour la cuve à moût

Evolution de température optimal lors du foulage

Dans la cuve de moût, non seulement le processus température-temps est contrôlé, mais la valeur du pH est également surveillée. Toutes les valeurs peuvent être enregistrées de manière inviolable. Le système d'automatisation JUMO mTRON T est également utilisé dans le système de contrôle de la salle de brassage. A partir de là, vous avez l'ensemble du processus, et surtout la qualité de la bière, toujours sous contrôle.

Votre contact

Responsable du secteur agroalimentaire et des boissons

Info JUMO Belgium +32 87 595300 info.be@jumo.net +32 87 595300