Sur les navires, l'eau potable est obtenue à partir de l'eau de mer et dessalée par osmose inverse : l'eau de mer passe à travers une membrane semi-perméable sous haute pression. Celle-ci agit comme un filtre et ne laisse passer que certains ions et molécules. C'est pourquoi la pression, la conductivité et, d'une manière générale, la qualité de l'eau doivent être surveillées.
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